22 grudnia 2014

Może Was zdziwić fakt, że dopiero niedawno odkryłam tajniki szprycy cukierniczej. Mam w domu 2 albo nawet 3 i do tej pory używałam ich wyłącznie do dekoracji tortów kremem. Natomiast przeznaczenie dziwnych krążków z dziurkami było dla mnie największą tajemnicą. Do czasu, oczywiście.

Przypadkiem znalazłam na foodgawkerze znajomo wyglądające ciasteczka. Patrzyłam na nie, patrzyłam i nie mogłam sobie przypomnieć, gdzie je widziałam. I nagle mnie olśniło - przecież ciasto układało się idealnie w dziurki krążków szprycy :3 Postanowiłam wreszcie odpowiednio wykorzystać sprzęt jaki posiadam. Pomyślałam trochę, zrobiłam odpowiednio rzadkie ciasto na herbatniki i wzbogaciłam je świątecznym akcentem dodając cytrynę i duuuużo imbiru. Okazało się, że wyciskanie takich ciasteczek to nie lada sztuka i moje ciasto było na niektóre wzory zbyt kapryśne, ale idealnie spełniało się w roli wszelkich kwiatków. Ostatecznie, w końcu kwiatki są tym, czego nam w zimie brakuje, więc ciasteczka kwiatuszki nie są najgorszym pomysłem, nie? ;)
Wyciskane ciasteczka cytrynowo-imbirowe
Czas przygotowania ciasta:     20min
Czas pieczenia jednej porcji: 20 min
Czas całkowity:                          ~2h
Składniki:
  • 1 szklanka miękkiego masła
  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki imbiru
  • szczypta soli
  • bardzo drobno starta skórka z 2 cytryn
  • 2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
  • Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę.
  • Dodajemy jajko, mieszamy dokładnie.
  • Dodajemy imbir, skórkę i sok z cytryny, a po dokładnym wymieszaniu dodajemy małymi porcjami mąkę.
  • Porcję ciasta umieszczamy w pojemniku szprycy lub maszynki do ciasteczek, zakładamy odpowiedni krążek i wyciskamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (najlepiej, aby ciasto się nieco rozpłaszczyło na blasze).
  • Pieczemy 8 minut w temperaturze 190 stopni (ciasteczka dojrzewają w trakcie stygnięcia).
  • Przechowywać w szczelnie zamkniętej metalowej puszce lub słoiku.
Smacznego!
Świąteczne słodkości!Wigilia 2014

3 komentarze :

  1. Zazdroszczę maszynki, ja jeszcze się nie dorobiłam. :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Serdecznie zachęcamy do dodania przepisu do akcji „Potrawy świąteczne” na zBLOGowanych. Gromadzimy tam wszystkie najciekawsze świąteczne potrawy.

    OdpowiedzUsuń

Przeczytałeś? Zrobiłeś? Zostaw mi wiadomość :)