Masa krówkowa o smaku Werther's Original

Szczęście to zrobić coś przepysznego zupełnie przypadkiem. Tak też mi się ostatnio udało - miałam zrobić zwykłe krówki, lecz moja masa krówkowa smakiem bardziej przypominała cukierki Werther's Original, a według niektórych osób - nawet Daim. 

Powinno to stanowić wystarczającą zachętę. Masę można wykorzystać wielorako - jako wypełnienie kruchej tarty, nadzienie do czekoladek, czy po prostu podać je w formie znanych wszystkim krówek. Przygotowanie nie jest jakoś mocno trudne czy skomplikowane i w normalnych warunkach kuchennych można taką słodkość sporządzić, jednak najlepiej, aby mieć na wyposażeniu termometr cukierniczy (aczkolwiek bez niego również da się obejść). 

Masa Krówkowa

o smaku Werther's Original

Czas gotowania: 15-20min

Czas stygnięcia:         4-6h

Czas całkowity:          4-6h

Składniki:

• puszka mleka skondensowanego
• 2 szklanki cukru
• 1 szklanka masła
• 5-6 łyżeczek soli morskiej
• 1,5 szklanki białego syropu kukurydzianego (ja dodałam golden syrup)
• opcjonalnie - gęsta śmietanka 36%

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki umieścić w głębokim rondelku i podgrzewać na średnim ogniu.
• Gotować przez 15-20 min, stale mieszając drewnianą lub silikonową łyżką (gdy zacznie się gotować, włożyć termometr cukierniczy do garnka, nie wyjmować do końca, podgrzewać, dopóki nie osiągnie 240 stopni).
• Jeśli chcecie, aby Wasza masa nadawała się do smarowania/wypełnienia, w trakcie gotowania należy dodać podgrzaną w innym rondelku śmietanę, gotować razem przez 10-15 minut.
• Masę przelewamy do wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia formy (do pieczenia lub naczynia żaroodpornego) i zostawiamy w chłodnym miejscu do całkowitego ostygnięcia.
• Jeśli przygotowywaliście masę na karmelki, można ją pokroić, jeśli do smarowania - można ją przełożyć łyżką do słoika.

Smacznego !